芹菜鱿鱼，鱿鱼熬胡萝卜粥做法

想必现在有很多朋友想了解芹菜鱿鱼的知识，所以今天小好小边为你收集一些关于鱿鱼煮胡萝卜粥的知识与你分享，我希望你会喜欢哦。

1、芹菜鱿鱼，鱿鱼煮胡萝卜粥？

食材： 鱿鱼1，生米300克，瘦肉末200克

辅料： 葱、芹菜、姜、冬菜、适量胡萝卜丝、香菜

步骤：

(1)鱿鱼先用温水浸泡；生米洗净；胡萝卜、姜切丝；葱、芹菜切粒。

(2)煮一锅水，放入生米，放入冬菜煮10分钟，然后放入胡萝卜丝、瘦肉末、姜丝煮。

(3)用剪刀将浸泡过的鱿鱼切成小丝。 这时，粥几乎煮熟了。把鱿鱼丝放进去。然后加入洋葱和芹菜。再煮10分钟，看米饭煮熟了，加入调味料。

2、湘菜炒鱿鱼的做法？

原料:干鱿鱼300克，洋葱50克，芹菜50克，红椒1个，炸蒜仔20克，干辣椒节10克，酥花生20克，海鲜酱，叉烧酱，花生酱，辣椒酱，蚝油，精盐，黄酒，胡椒粉，白糖，味精，红油，芝麻油。

步骤

1.先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。取出控油。

2.锅里留下的油比平时多两到三倍。油热后，放一大勺豆瓣酱炒红油，葱、姜、蒜、胡椒炒香。

3.倒入鱿鱼圈，加入一些糖翻炒，加入一大勺辣椒面炒成的辣椒油继续翻炒。

4.倒入所有配料(青椒块除外)，加入一些汤，继续翻炒，直到汤快速收干。菜90%成熟时，加入青椒块，加入鸡精快速翻炒，倒入干锅中。一个辛辣的干锅鱿鱼可以放在桌子上。

3、鱿鱼须干的家常做法？

食材:鲜鱿鱼250克:鲜鱿鱼

辅料：芹菜30克，

调料:姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红、尖、干)10克，辣椒3克，白糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼要洗净加盐的味道，放入沸水锅中捞出；

2.将芹菜洗净切成“一字条”；

3.将猪油放入锅中加热，在干辣椒节、胡椒粉和姜丝中稍微炒一下。鱿鱼必须同时翻炒，加入盐、味精、芹菜和白糖，翻炒均匀，然后放入锅中。

4、鱿鱼最好的搭配是什么？

鱿鱼1000g， 洋葱300g ，二荆条250g 葱姜蒜适量 ，泡椒适量 ，泡姜适量 ，干辣椒适量 ，郫县豆瓣适量 适量的火锅底料 。

炒鱿鱼的做法：

步骤1

鱿鱼买回来后，撕下上面的紫色膜，冲洗干净，锅里烧开水，水煮沸后，把鱿鱼放进去烫半分钟去除鱼腥味。

步骤2

捞出焯好的鱿鱼，用刀花几个洞，然后用叉子等工具挫一些小孔入味。其他成分切好，两荆条辣椒切好。

步骤3

锅里放一点油，打开中火，把鱿鱼放在锅的双面煎，鱿鱼很容易卷起来，在铲筷子的帮助下不断压平接触锅底继续煎，这样你就可以去除鱿鱼多余的水，鱿鱼煎成金黄色，稍微焦状态锅切成均匀大小的块。

步骤4

锅里再放油，比平时多一点。加入姜蒜丝、泡椒、泡姜、葱白、干辣椒，然后加入二荆炒辣味，再加入郫县豆瓣酱和火锅底料，继续炒至香味溢出。

步骤5

炒好后，倒入鱿鱼翻炒均匀，直到味道鲜美，最后倒入洋葱，继续翻炒。

步骤6

当你看到鱿鱼的水基本上是干的，配菜是煮熟的，你可以撒上煮熟的芝麻和孜然粉炒均匀，出锅后，撒上一些葱。

5、炒鱿鱼要放盐吗？

芹菜炒鱿鱼材料芹菜1，鱿鱼1尾，蒜末，姜末，米酒适量，盐半茶匙。前一天晚上将鱿鱼洗净，切片，放入蒜末、姜末、米酒中腌制备用。芹菜洗净，切片，放入油锅中，放入腌制好的鱿鱼中，快速炒5分左右。将芹菜倒入腌制好的鱿鱼中，快速炒好，加入适量的盐，米酒呛锅。

6、洋葱炒鱿鱼王刚？

配料：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、糖、酱油、酱油、豆瓣酱

第一步：将鱿鱼放入白醋水中浸泡一段时间，然后撕下表面的黑膜，摩擦吸盘上的旧皮肤，然后去除眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分，切成均匀的生长段，根粗花刀，味道方便。

第二步:锅中烧开水，放入鱿鱼须、姜片、料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩，捞出冲洗干净，焯水时间过长，鱿鱼须就老了。

第三步:洋葱去掉老皮，洗净切丝，干辣椒切丝。加油热锅，加入一勺豆瓣酱炒红油，倒入洋葱丝和辣椒丝炒至断生，然后倒入鱿鱼须炒一会儿，加入适量的盐、糖、酱油和葱炒一会儿。

【炒鱿鱼制作小技巧】~

1.洋葱切割方法不同：两种方法的洋葱切割方法不同，炸鱿鱼为了主辅材料美观统一，所以洋葱切得更宽，孜然鱿鱼为了快速产生洋葱香味，所以切得更薄。

2.洋葱的用量也不一样：

洋葱主要用于炒鱿鱼，所以剂量比例较大。我给了一道菜200克。孜然鱿鱼放洋葱主要是香的。鱿鱼在油炸过程中有去腥锁水的作用，所以我只给了100克的剂量，放得太多，整个菜略显凌乱。

7、炒鱿鱼须炒芹菜的家常做法？

食材清单

带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许

烹饪步骤

1/5

将来买带头的鱿鱼一定要处理干净，用剪刀剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘内的骨架(很小的东西，用指甲抚摸几下就出来了)，撕掉鱿鱼须外皮，洗完再用，把芹菜切成均匀的条状。

2/5

锅里烧开水，水开后将鱿鱼放入水中焯5-6秒取出，沥干水分备用

3/5

沥干水分后，将鱿鱼须用面粉或淀粉包裹，均匀抓住，无粘连，确保鱿鱼须用面粉或淀粉包裹

4/5

锅里烧油。当油温达到70%至80%时，加入用面粉或淀粉包裹的鱿鱼须，炸至金黄色，取出备用。

最后一步

将少量油倒入锅中，将辣椒和干辣椒倒入炒香，加入葱姜炒香，倒入炒鱿鱼须和芹菜，加入少量料酒、糖和适量盐，用大火炒几下，撒上少量芝麻，大功告成

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