为什么龙井茶泡出来是红色的（龙井茶泡出来什么颜色）

　　大家好，宏宇来给大家讲解一下上面的难题。为什么龙井茶泡出来是红色这个很多人还不清楚，现在让我们一起来看看吧！　　龙井茶冲出来是红色的，也许是因为水温高，茶叶中的化学物质迅速溶解。也有可能是由于冲泡时间过长，茶叶与co2发生氧化还原反应，另外水PH值高于7也会导致龙井茶泡出鲜红。

　　1、水温高

　　龙井茶泡出来的时候是鲜红色的，也许是因为水温高，比较适合冲调龙井茶的水温在85℃左右。高温会使茶叶中的化学物质迅速溶解，茶叶的颜色会逐渐变浅，看上去有点红。

　　2、冲调时长

　　冲泡龙井茶时，需要控制冲泡时间。冲泡时间越长，水中溶解的化学物质就会越多，茶的颜色也会逐渐变浅。

　　3、数据存储方式

　　龙井茶是一种不发酵的茶，具有活跃的特点。在储存过程中，很容易与co2发生氧化还原反应，干茶的颜色会变得暗淡无光，冲泡出来的茶汤很容易变红。

　　4、水的ph酸碱度

　　龙井茶制作的茶汤是红色的，也会受到水环境的危害。当水的PH值高于7时，茶叶中的多酚会转化为茶红素或茶黄素，茶汤的色调容易变黄，略红。

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