米尖上有黄点发霉吗？(米尖上有黄点发霉吗还能吃吗)

大家好，宏宇来为大家解答以上问题。>很多人还不知道米尖上是否有黄点发霉。现在让我们看看！

米尖上的黄点不一定发霉。大米是由水稻加工而成的。在水稻生长过程中，稻穗不可避免地先成熟，有些后成熟，有些水稻在不完全成熟时收获，加工后的水稻颗粒的一端会有一点黄点，可以通过气味来区分。

大米含有约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1%的脂肪. 8%富含B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是米谷蛋白。

大米长期储存后，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生各种变化，使大米失去原有的颜色、香味和味道，降低营养和食用质量。

储存时间、温度、水和氧气是影响大米老化的主要因素。此外，大米品种、加工精度、糠粉含量和虫霉的危害也与大米老化密切相关，大米老化速度与储存时间成正比。

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