空心吃白萝卜有害吗(萝卜糠心的原因是什么)

大家好，宏宇来为大家解答以上问题。空心吃白萝卜有害吗(萝卜糠心的原因是什么)这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

俗话说“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时间，在每一碗人间烟火中享受生活，才是最好的生活状态。

俗话说：“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。寒冷的冬天来了，这是吃萝卜的好季节。此时，萝卜不仅汁液饱满，口感好，甜脆爽口，而且营养丰富。它含有大量的水分、膳食纤维、消化酶、叶酸、维生素和碳水化合物。

此外，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，具有消积、祛痰、利尿、止泻等功效，因此萝卜在民间被誉为“小人参”。

冬天的萝卜炖菜、饺子和冷配菜都很好吃。因此，许多家庭主妇习惯于储存一些萝卜，但由于储存不当，萝卜会有“糠心”。萝卜糠还能吃吗？对身体有害吗？为了家人的健康，不妨看看。

【萝卜糠心的原因】

所谓萝卜“糠心”，又称空心萝卜，属于萝卜中心空洞或变质，萝卜糠心一般分为两种情况：

1、萝卜长芽，由于萝卜内部的营养和水分都供应长芽，所以内部的根茎实体会慢慢出现糠心。

2、长时间放在干燥的地方，会导致萝卜内的水分蒸发，营养流失，也会导致萝卜糠心脏。

2、长时间放在干燥的地方，会导致萝卜内的水分蒸发，营养流失，也会导致萝卜糠心脏。

【萝卜糠心还能吃吗？对身体有害吗？】

正常的空心或糠心萝卜可以食用，但味道会不好，营养会部分流失，吃起来不像正常的萝卜那么脆；

但如果萝卜不仅出现糠心，还出现变质，如黑心萝卜，症状有中间部分皮肤发黑，或有小黑洞，它通常是由黑腐病菌的侵害引起的。这样的萝卜不能吃。吃了会影响健康。如果你保存它，你应该果断地把它扔掉。

【萝卜糠心的处理】

若发现萝卜糠心，初级阶段有补救办法，即制成萝卜干保存，步骤如下：

1、萝卜洗净后，切成厚度均匀的长条，然后加入适量的盐搅拌均匀，腌制4~6小时，目的是杀死多余的水，然后摇到炉排窗帘上，在阳光下晒3~5天，然后放入塑料袋冷藏。

2、吃的时候可以提前泡半个小时，冷拌或者腌制。萝卜条味道鲜美，香气浓郁，口感浓郁，风味独特。

【萝卜储存方法正确】

买萝卜切萝卜流苏和萝卜根，保留它们会吸收萝卜中的水，使萝卜迅速变成麸皮；新买的萝卜水气大，放在通风处晾干表面的水。

根据不同的气候，萝卜可以干燥1~2天，在干燥过程中，我们应该经常翻转萝卜，使其干燥均匀；加工萝卜用防潮纸包裹。 每个人都应该被紧紧地包裹起来，然后取一个纸箱，在底部铺一层防潮纸，然后把萝卜一层一层地放在纸箱里，最后盖上盖子，放在阴凉处保存。 每个人都应该被紧紧地包裹起来，然后取一个纸箱，在底部铺一层防潮纸，然后把萝卜一层一层地放在纸箱里，最后盖上盖子，放在阴凉处保存。

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